Prečo anglický názov? Preto lebo čokoládová pena mi príde moc komunistické/zastaralé 😀

Receptík veľmi jednoduchý, zvládne aj začínajúca kuchárka takže hor sa do toho, bez starostí 🙂

Čo budeme potrebovať:
Ja robím túto “penu” do pohárikov na minidezerty takže celý recept dávam na polovice. Množstvá je teda možné použiť aj na jednofarebnú čokoládu.

2 vajíčka
4 lyžice práškového cukru
cca 75g horkej tmavej čokolády
cca 75g bielej čokolády
cca 200ml šľahačkovej smotany
200g čerstvých alebo mrazených jahôd
2 lyžice cukru

Postup:
Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu-každú zvlášť. V druhej miske nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom. Ak sú moc teplé chvíľu počkáme a primiešame sneh z bielkov. Hmotu rozdelíme na polovice a do každej vmiešame čokoládu. Jedna bude biela druhá tmavá. Nakoniec zapracujeme šľahačku.
Jahody roztlačíme s cukrom tak aby vzniklo pyré. Na spodok servírovacích misiek dáme pyré potom navrstvíme čokoládovú penu. Dezert môžete podávať v akýchkoľvek miskách alebo pohároch. Pred podávaním dozdobíme šľahačkou a lístkom čerstvej mäty.

Dobrú chuť! 🙂