Opäť jedna 10 minútová mňamka 🙂 Určite poznáte taliansku klasiku-šalát caprese. Tak toto sú gnocchi na tento spôsob. Kombinácia paradajkovej omáčky, smotany, čerstvých cestovín a bazalky doplnená o mozzarelu je jednoducho jednoduchá a zároveň dokonalá 🙂 Tak poďme na to…

Na 4 porcie porebujeme:

2x 500g gnocchi
500g passata di pomodori (niečo ako paradajkový pretlak)
100ml smotany na šľahanie
1 ks mozzarely (asi 100g)
2 lyžice olivového oleja
soľ
korenie
čerstvá bazalka

Najprv si dáme variť vodu na gnocchi lebo to je asi vec ktorá bude trvať najdlhšie z celého receptu. Na panvičke zahrejem olivový olej a pridáme paradajkovú passatu ( je to v podstate pretlak s kúskami paradajok) keď sa zohreje pridáme soľ, korenie a nasekanú čerstvú bazalku podľa chuti. Potom pridáme smotanu a krátko povaríme. Medzi tým nám zovrie voda na gnocchi. Gnocchi varíme krátko len aby sa zohriali. Sú to čerstvé cestoviny takže by sa rýchlo rozvarili, stačia im 2 minúty. Gnocchi scedíme a pridáme do horúcej omáčky, zamiešame a môžeme podávať. Servírujeme posypané na kúsky nakrájanou mozzarelou a s lístkom čerstvej bazalky. Dobrú chuť!