Zaujímavá kombinácia kuracej polievky dochutenej karí a na miesto rezancov ryža 🙂 Robila som ju ako svoj prvý recept z novej kuchárskej knihy v Amerike 🙂 A vyšlo to!

Na 4 porcie potrebujeme:

2 ks kuracích pŕs bez kože
4 ks mrkvy, takej stredne veľkej
1 ks stredne veľkej cibule
pol šálky guľatozrnej ryže
70 g masla
soľ
karí korenie
citrón
petržlenovú vňaťku

Postup:
Do hrnca si dáme umyté a očistené kuracie prsia a očistenú mrkvu nakrájanú na pozdĺžne kolieska. Osolíme a necháme variť pokiaľ nie je mäso mäkké. Potom ho vyberieme a necháme ochladiť. V druhom hrnci alebo panvičke si speníme nakrájanú cibuľu na masle a pridáme ryžu. Chvíľu orestujeme a zalejeme vývarom z kuracieho mäsa a mrkvy ale tak aby sa ryža varila nie dusila. Kým sa ryža uvarí kuracie prsia si natrháme na pásiky a vrátime ich do hrnca k mrkve. K ryži pridáme karí korenie. Ja som použila karí pastu lebo korenie som tu nikde nemohla nájsť, preto má moja polievka takú červenú farbu. Keď je ryža uvarená pridáme ju k mäsu a mrkve a spolu zmiešame. Nakoniec pridáme nakrájanú petržlenovú vňaťku. Tip pre odvážnych: môžete pridať mätu namiesto petržlenovej vňaťky. Pri servírovaní pokvapkáme citrónovou šťavou.

Dobrú chuť 🙂