Keďže máme za týždeň sviatok svätého Valentína, rozhodla som sa pripraviť takúto srdiečkovú tortičku. Môžeme ju samozrejme upiecť kedykoľvek, Valentín nie je podmienkou :D. Pre tých ktorý majú pocit že je to zložité oznamujem, nebojte sa nie je! Náročnosť by som na stupnici 1-5 ohodnotila číslom 2 to znamená málo náročné :).

Čo budeme potrebovať?

Na korpus:

4 vajíčka

100g cukru krupice

70g rastliného oleja

130g hladkej múky

Na náplň:

120g bielej čokolády

570ml šľahačkovej smotany

4 plátky želatíny

vanilková pasta alebo lusk

Na zdobenie:

Ovocie

Čokoládu

Bonbóny

Jedlé kvety

Postup:

Začneme o deň skôr prípravou krému. Do misky dáme rozlámanú čokoládu, vanilkovú pastu alebo vyškrabaný lusk a pridáme 120ml horúcej smotany. Premiešame aby sa čokoláda rozpustila ešte do teplej zmesi pridáme napučanú želatínu . Potom pridáme druhú časť smotany túto však neohrievame. Opäť premiešame a aby sa suroviny lepšie spojili použijeme tyčový mixér. Takto pripravenú zmes prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do chladničky.

Na korpus si  vyšľaháme celé vajíčka s cukrom do peny. Postupne pridáme olej a nakoniec vareškou zľahka primiešame preosiatu hladkú múku. Rozdelíme na dva plechy  a pečieme pri 180°C asi 10min.

Krém vyšľaháme pomocou mixéra a naplníme do cukrárskeho vrecka. Z korpusov po vychladnutí vykrojíme srdce prípadne iný požadovaný tvar. Na spodný plát navrstvíme krém, prikryjeme a opäť navrstvíme krém. A zdobíme.

Zdobíme podľa vlastnej fantázie, príležitosti a sezóny. Použijeme ovocie, čokoládu alebo jedlé kvety.

TIP 1: ak nemáme čas tak namiesto krému použijeme vyšľahanú šľahačku, nezabudnime však že takáto tortička je určená k priamej spotrebe

TIP 2: tortičku je možné pripraviť aj k inej príležitosti napríklad na narodeniny v tvare číslice