1l smotana
6 plátkov želatíny
60g krupicového cukru
1 vanilkový cukor
vanilková pasta

V miske so studenou vodou necháme napučať želatínu. V kastróli na sporáku zohrajeme smotanu, stačí 60-70 stupňov. Pridáme cukor, vanilku a napučanú želatínu, premiešame a nalejeme so misiek. Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 6hodín.

Samotná panna cotta je síce chuťovo dobrá a dá sa jesť aj bez iných ďalších úprav ale myslím si že je oveľa lepšia keď ju obohatíme ovocným pyré alebo nejakou omáčkou, napríklad karamelovou. Na fotke je panna cotta s malinovým pyré. Recept na pyré je veľmi jednoduchý. Ovocie uvaríme s trochou vody a cukrom, pridáme vanilku a necháme vychladnúť. Pred podávaním navrstvíme na panna cottu, dozdobíme a máme hotovo 🙂