Flapjack je vlastne anglická ovsená musli tyčinka. Už v časoch keď som jedla zdravo ale nebola som paleo som si ich rada kupovala. Teraz sa tomu popravde čudujem pretože mi prídu hrozne sladké 😀 Druhá ingrediencia v zložení po ovsených vločkách je glukózovo-fruktózový sirup 😀

Tieto flapjacky sú úplne iné. Ovsené vločky sú síce bez lepku ale pri paleo diéte by sa nemali jesť preto sú ako základ použité orechy. Dalo by sa povedať, že sú to také paleo energetické tyčinky. Sú zdrojom rýchlej energie a výborne zasýtia. Treba si dať pozor ale na to aby sme sa ich neprejedli pretože všetkého veľa škodí 🙂

Keď som ich robila prvýkrát tak som podľa použitých surovín očakávala, že budú dobré ale výsledok ma prekvapil. Nečakala som, že chuť bude tak identická s klasickými flapjackmi ktoré sú pečené z ovsených vločiek.

Čo budeme potrebovať:

• 130g vlašských orechov
• 160g kešu orechov
• 100g strúhaného kokosu
• 160g orieškového masla
• 100g medu
• muškátový oriešok
• vanilkový extrakt
• štipku soli

Postup:

Vlašské aj kešu orechy na jemno pomelieme a dáme do misky. Pridáme strúhaný kokos, štipku soli, muškátový oriešok príp. škoricu a premiešame. Orieškové maslo použijeme podľa vlastnej chuti či už arašidové, mandľové, lieskovoorieškové… Ak sa nám zdá príliš husté tak ho trochu zohrejeme aby malo poddajnejšiu konzistenciu. Orieškové maslo a med pridáme do misky k suchým ingredienciám a dobre spolu premiešame.

Vznikne nám cesto ktoré potom dáme do pekáča alebo zapekaccej misy o rozmeroch 20x20cm. Cesto rovnomerne roztlačíme po celom plechu a odložíme do chladničky najmenej na 6 hodín, najlepšie cez noc.

Po zatuhnutí rozkrájame na rovnaké kúsky. Podľa chuti môžeme poliať čokoládou.

Dobrú chuť! 🙂