Toto je jeden z nejednoduchších nápadov na obed alebo večeru. A pritom tak chutný. Naposledy som ho robila dokonca na prianie môjho manžela, čo ma veľmi prekvapilo 🙂

Stačí zvoliť zeleninu ktorú máte radi, upiecť a je hotovo. Môžete pridať aj mäso, rybu alebo misku plnú vitamínov doplniť čerstvou zeleninou či bylinkami. Všetko je to na vašej fantázii a preferenciách.

Čo budeme potrebovať?

• zeleninu podľa vlastného výberu
  • batáty
  • cuketu
  • hokaido
  • šampiňóny
  • mrkvu
  • zeler
  • papriku
  • …
• mäso alebo rybku
• soľ
• čierne korenie
• bylinky
• cesnak
• prepustené maslo

Postup:

Zeleninu si dôkladne umyjeme a očistíme. Nakrájame na kúsky a rozložíme na plech. Osolíme, okoreníme, pridáme nasekané bylinky podľa chuti a prepustené maslo. Zeleninu môžeme potrieť roztlačeným cesnakom.

Pečieme na 180°C približne 60-90 minút.

Ak chceme našu zeleninovú misku vylepšiť mäskom, pripravíme si ho podľa svojich zvyklostí ako do šalátu. Ja som použila morčacie prsia nakrájané na kúsky a orestované na panvici. Ak chcete a máte radi pečené mäso kludne ho dajte k zelenine, treba však pamätať na to že mäso sa pečie dlhšie ako zelenina.

Po upečení si vyskladáme svoju misku. Podľa chuti pridáme čerstvú zeleninu a bylinky prípadne nejaký dresing. Ja som použila dresing z tahini pasty s trochou vody, citrónovou šťavou, soľou, čiernym korením a kvapkou javorového sirupu.

Dobrú chuť!

Dajte vedieť ako vám chutilo a akú zeleninu preferujete vy? 🙂