Aj keď sa stravujete paleo alebo dokonca AIP nemusíte sa báť, že už nikdy si nedáte na raňajky vaše obľúbené waffle 🙂 Nechcem povedať, že na všetko existuje alternatíva ale ide o to, že aj z prirodzených potravín môžeme vytvoriť vynikajúci recept ktorý si inak vieme predstaviť len z múky, mlieka a vajíčok.

V tomto recepte hrá rolu múky plantainová múka. Je zo zelených banánov ktoré obsahujú väčšie množstvo škrobu ale za to menej cukru, preto ani táto múka nie je príliš kalorická.

Recept je vhodný pre všetkých ktorý majú intoleranciu na lepok, laktózu alebo vajíčka. Taktiež vhodný pri paleo diete a AIP.

Čo budeme potrebovať?

Na 2 porcie:

• 60g plantainovej múky
• 80g jablkového pyré (môžete poučiť aj tekvicové príp. biely jogurt)
• 2 lyžice kokosového oleja (30g)
• ¼ lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžicu javorového sirupu alebo medu
• vanilkový extrakt

Všetky ingrediencie zmiešame v miske na husté cesto a pomocou vaflovača robíme waffle.

Nezľaknite sa konzistencie cesta je hustá a lepivá ale na vaflovač sa nelepí 🙂

Servírujeme s čerstvým ovocím alebo s orieškovým či kokosovým maslom. 

Dobrú chuť!