“Sladké” horúce nápoje k zimnému obdobiu jednoducho patria. Či už čajík, kakauko alebo horúca čokoláda. Mali sme ich radi ako deti, milujeme ich ako dospelí. Sú synonymom dlhých večerov a dotvárajú nám zimnú atmosféru.

Váhate nad tým či pri zdravom životnom štýle sú takéto nápoje vhodné? Či to nie sú len zbytočné kalórie? Možno sú ale keď si ich doprajete len občas a v zdravej variante myslím, že sa nemusíte cítiť previnilo.

Čo budeme potrebovať?

Na dve šálky:

• 50g kešu orechov
• 2-3 lyžice raw kakaa
• 350 ml kokosového mlieka
• 1-2 lyžičky perníkového korenia
• sladidlo podľa vlastnej chuti

Posup:

Kešu orechy si pred použitím namočíme do vody tak na tri-štyri hodiny aby zmäkli a uvoľnili enzými.

“Čokoládu” môžeme pripravovať dvomi spôsobmi. Prvý je následovný: mlieko zohrejeme na teplotu 80°C-100°C a necháme ho stáť. Do mixéra si vložíme kešu orechy, kakao, perníkové korenie a sladidlo(ak používate ako sladidlo med je lepšie ho pridať až neskôr), prilejeme trochu mlieka a rozmixujeme na hladkú zmes. Pridáme zvyšok horúceho mlieka a ihneď podávame aby nám čokoláda nevychladla.

Druhý spôsob prípravy je skoro rovnaký s tým, že použijeme studené mlieko a nápoj ohrejeme až nakoniec, v kastróliku alebo v mikrovlnke. Ja mikrovlnku nepoužívam tak neviem ako bude vyzerať čokoláda ohrievaná v mikrovlnke ale môžem vám povedať, že kešu orechy varením hustnú. Takže tento spôsob prípravy je vhodný pre tých ktorý preferujú krémovú až pudingovú konzistenciu horúcej čokolády.

Na zdravie!

P.S. až keď som písala tento recept napadlo mi že som mohla podávať čokoládu s kokosovou šľahačkou s trochou škorice 🙂