Máte radi orieškové maslá? Ja veľmi 🙂 Odkedy mám vysokorýchlostný mixér tak ich robím úplne stále. Pre mňa iba 100% orieškové ale ako darčeky robím aj s príchuťami.

Dnes ma napadla veľmi dobrá kombinácia inšpirovaná známym dezertom “rafaello”. Jednoduchá kombinácia mandlí, kokosu a bielej čokolády. Čím kvalitnejšie suroviny použijete tým lahodnejší bude výsledok.

Čo budeme potrebovať?

• mandle
• strúhaný kokos
• bielu čokoládu
• vanilku
• kokosový cukor (voliteľné)

Mandle dáme na 3-4 minúty do trúby vyhriatej na 200°C. Kým mandle vychladnú do mixéra si dáme kokosa rozmixujeme ho na maslo. Ak to náš mixér zvláda tak pridáme mandle a ďalej mixujeme. Keď má zmes jednotnú maslovú konzistenciu pridáme bielu čokoládu podľa chuti. Ak sa nám maslo zdá málo sladké a už sme tam dali hodne čokolády, môžeme pridať aj iné sladidlo napr. kokosový cukor. Treba ale najprv otestovať pretože biela čokoláda je hodne sladká. Mandle a kokos použijeme v pomere 2:1. Množstvo zvolíme podľa toho koľko orieškového masla si chceme urobiť.

TIP: Ak kokos a mandle nedosahujú konzistenciu masla môžeme pridať kokosový olej.

TIP č.2: Maslo môžeme vylepšiť kúskami čokolády alebo orieškov.

TIP č. 3: Pekne zabalené maslo je ideálnym darčekom 🙂