Toto je úplne dokonalá bezmäsitá polievka. Výborne sa hodí na tieto zimné dni keď hľadáte jedlo ktoré vás zasýti a zahreje zároveň.

Jeho príprava je síce trošku dlhšia ale jednoznačne stojí zato a zvládne ju aj gazdinka ktorá moc nevarí 🙂

Čo budeme potrebovať? *

• mrkvu
• petržlen
• kaleráb
• zeler
• cviklu
• kyslú kapustu
• cibuľu
• cesnak
• bobkový list
• soľ
• rascu
• bravčovú masť

Postup:

Všetku koreňovú zeleninu si očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.

Vo väčšom hrnci si rozohrejeme masť na ktorej orestujeme cibuľu. Pridáme nakrájanú zeleninu a ďalej restujeme cca 15 min. Potom zeleninu zalejeme vodou alebo vývarom( zeleninovým alebo mäsovým podľa vlastného uváženia), prípadne môžeme použiť aj nejaký bio bujón :). Pridáme soľ, bobkový list, rascu a čierne korenie(nemusí byť).

Necháme variť do polomäkka, pridáme kyslú kapustu a necháme dovariť.

Nakoniec dochutíme roztlačeným cesnakom a môžeme pridať aj šťavu z kyslej kapusty podľa chuti prípadne paradajkový pretlak.

A to je všetko!

Dobrú chuť!

*množstvo prispôsobte veľkosti hrnca (ja sa v tomto smere neviem kontrolovať a vždy toho navarím za vagón 😀 )