Recept nie je môj odkukala som ho z apetitu. Ale musím povedať že je fajnučký. Hodí sa na tousty, palacinky alebo ako “omáčka k dezertom.

Čo budeme potrebovať?

1kg chcemicky neošetrených citrónov
2kg kryštálového cukru
2,5l vody

fľašky na džem (veľkosť podľa uváženia)

Postup:
Citróny si umyjeme a konce odkrojíme. Dáme do hrnca a zalejeme 2,5l vody. Necháme variť 2,5 hodiny tak aby boli mäkké. Citróny z hrnca vyberieme a necháme vychladnúť. Vodu ktorá v hrnci ostala si odmeriame. Budeme jej potrebovať 1,5 l. Citróny nakrájame na kúsky (väčšie alebo menšie-je na vás) a vyberieme z nich jadierka. Nakrájané citróny dáme späť do hrnca a zalejeme vodou čo nám ostala. Ak jej nebolo 1,5 l tak pridáme čistú vodu. Pridáme 2kg cukru a varíme cca 20min. Potom si urobíme test na hustotu džemu. Naberieme si lyžicu džemu a necháme ho vychladnúť. Ak nám hustota vyhovuje odstavíme ho ak nie chvíľu ešte povaríme.
Po odstavení necháme džem chladnúť asi tak 10-15 min (vďaka tomu kúsky citrónov nespadnú na dno)potom naplníme fľašky a obrátime ich viečkom hore a necháme vychladnúť.

Dobrú chuť!