Značka: kaša

Kešu kaša s makom

Pridaj komentár

Krupicová kaša bolo moje najobľúbenejšie jedlo. Bolo píšem preto lebo teraz už nejem ani krupicu ani mlieko 🙂 ale krupicu mám stále veľmi rada. Preto som skúšala túto alternatívu z kešu a kokosového mlieka. A viete čo? Je rovnako chutná ako tá klasická 🙂

Čo budeme potrebovať?

  • 1 hrnček kešu orechov
  • 1a1/2 hrnčeka kokosového mlieka
  • sladidlo podľa vlastného uváženia (med, javorový sirup…)
  • mletý mak
  • kokosový olej alebo ghí
  • niečo na vrch (kakao, škoricu, mleté orechy, orechové maslo…)

Postup:

Večer predtým ako si na raňajky chceme dať túto kašu si namočíme hrnček kešu orechov do vody. Ráno vodu zlejeme a a ku kešu pridáme kokosové mlieko (ak nie ste paleo tak môžete použiť aj normálne mlieko).

Kešu s mliekom rozmixujeme a dáme do kastróla. Pridáme približne dve lyžice maku a pomaly zahrievame. Nezabudneme miešať 🙂 Kaša varením zhustne. Keď je úplne horúca odstavíme ju zo sporáka a servírujeme.

Podáme s kokosovým olejom alebo ghí, čerstvým ovocím, kakaom, škoricou, orechovým malom…Jednoducho s tým na čo máme chuť a čo máme doma 🙂

Dobrú chuť!

Semienkovo-orechová kaša

Pridaj komentár

Jedna z vecí na ktoré som si na paleo diéte zvykala ťažko sú raňajky. Ak ste zvyknutí raňajkovať kašu z ovsených vločiek ale z nejakých dôvodov nejete obilniny tak toto pre vás tá správna voľba.

Čo budeme potrebovať?

Na dve porcie:

  • 2 lyžice strúhaného kokosu
  • 1 lyžica tekvicových semienok
  • 1 lyžica ľanových semienok
  • 1 lyžica chia semienok
  • 30g vlašských orechov
  • 1 lyžička mletej škorice
  • štipka soli
  • 2 dcl horúcej vody alebo mlieka

Postup:

Všetky ingrediencie okrem vody(mlieka) dáme do mixéru a rozmixujeme na sypký zmes. Prilejeme horúcu vodu alebo mlieko a necháme asi 2 minúty odstáť aby semienka nasiakli tekutinu. Opäť premixujeme aby nám vznikla kaša a ju hotovo.

Kašu rozdelíme do dvoch misiek a zdobíme podľa toho čo nám chutí. Nastrúhané jablko, banány, čučoriedky maliny, sekané orechy, kokos… Podľa chuti dosladíme medom alebo javorovým sirupom a perfektná kaša je na svete 🙂

Dobrú chuť a veľa energie do nového dňa 🙂

Raňajková kaša z quinoi

Pridaj komentár

Mám veľmi rada víkendové raňajky. Ani nie tak kvôli jedlu ale kvôli tej rodinnej atmosfére. Po celom týždni v práci máme čas na rodinu, máme čas sa zdieľať o veciach ktoré prežívame, nikam sa neponáhľame. K rodinnej atmosfére ale neodmysliteľne patrí aj jedlo a je dobré si dopriať čas na dobré jedlo.

Tento recept je z kategórie zdravé a som si istá, že si ho obľúbia aj vaše deti. Nie je ani náročný na prípravu. Množstvo surovín si upravte podľa počtu ľudí ktorým kašu varíte. Na jednu porciu budete potrebovať cca 40-50 g nevarenej quinoi.

Čo budeme potrebovať

  • quinoa
  • kokosové mlieko
  • mandľové maslo
  • orechy alebo sušené ovocie
  • strúhaný kokos
  • škorica
  • med, javorový sirup

Postup:

Pracovný postup začneme o deň skôr. Quinou si namočíme do vody a necháme napučať.

Na ďalší deň dáme quinou variť s kokosovým mliekom. Trvá to približne 5 minút alebo jednoducho do mäkka resp. kašovitej konzistencie. Netreba dávať veľa mlieka prípadne ak quinoa nasiakne všetko mlieko tak ešte pridáme. Kašu dochutíme podľa toho čo máme radi, orechy, hrozienka, škorica, mandľové maslo. Dosladíme medom alebo javorovým sirupom prípadne iným sladidlom podľa vlastnej voľby.

Dobrú chuť, užívajte si raňajky 🙂

TIP: Do kaší sa veľmi dobre hodia orechové maslá napr. madlové, pistáciové, kešu,…tiež môžeme použiť kokosový olej. Je to vhodné kvôli tomu aby sme telu dodali zdravé tuky.

Raňajková kaša zo sladkých zemiakov

Pridaj komentár

Nikdy by som si nebola pomyslela že budem jesť na raňajky grilovanú zeleninu alebo guacamole s vajíčkom 😀 Vždy som tvrdila, že štart do nového dňa má byť sladký. Odkedy som na paleo strave bola som prirodzene nútená svoje stravovacie návyky zmeniť. Sladké raňajky mi síce skoro vôbec nechýbajú ale z času na čas na ne dostanem chuť. Veď kto by si nedal parádnu kašu z krupice alebo ovsených vločiek?

A som hľadala alternatívu aj k raňajkovej kaši. Vôbec to pri bezobilninovom stravovaní nebolo ľahké ale ako som už spomínala, internet je dobrý inšpirátor 😀 Musím uznať, že táto kaša je výborná aj keď je robená prakticky zo zeleniny.

Batáty sú bohaté na vlákninu, vitamín C, draslík, mangán, horčík, meď a vitamíny skupiny B (najmä vitamín B5 a vitamín B3). Ich charakteristické oranžové sfarbenie spôsobuje prítomnosť betakaroténov, ktoré sú zároveň zdrojom antioxidantov. Podporujú zrak, pomáhajú pri prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam, zlepšujú trávenie, podporujú činnosť mozgu, znižujú stres a mnoho iného.

Vzhľadom k tomu všetkému si myslím, že začať deň takouto vitamínovou bombou sa oplatí 🙂

Čo budeme potrebovať:

  • batáty-sladké zemiaky
  • kokosový olej
  • kokosové mlieko (min. 70% )
  • škoricu
  • sladidlo podľa chuti (med, javorový sirup,…)
  • niečo navrch (ovocie, kokos, orechy,…)

Postup:

Batáty očistíme, nakrájame a do pekáča s trochou kokosového oleja. Pečieme pri 200°C do mäkka cca 30-40 minút podľa toho na aké veľké kocky si zemiaky nakrájate.

Po upečení dáme do misky, prilejeme kokosové mlieko, ochutíme škoricou a rozmixujeme tyčovým mixérom.

Servírujeme s tým čo máme radi, ovocie, strúhaný kokos, nasekané orechy… Ak máte pocit že sladké zemiaky sú na vás málo sladké tak pridajte podľa chuti nejaké sladidlo napr. med, javorový sirup, kokosový cukor…

TIP: ak ráno nemáte dostatok času na to aby ste si batáty upiekli tak si ich upečte už večer a ráno zohrejte na panvičke s trochou kokosového mlieka 🙂