Neviem či ste už jedli vyprážané krevetky niekedy lebo mám pocit že v našich zemepisných šírkach to až také bežné nie je. Ale v tejto dobe je už všetko možné aj krevety na Slovensku a preto mám pre vás jeden mega dobrý recept.
Krevety po vypražení krásne voňajú po kokose a keď ich doplníme sweet chilli omáčkou je to jedna báseň. Na prípravu jednoduché tak sa nie je čoho báť 🙂
Čo budeme potrebovať?
250g lúpaných kreviet
hladkú múku
1 vajíčko
strúhaný kokos
kukuričnú strúhanku alebo rozdrvené kornfleky
mlieko alebo perlivú vodu
soľ
mleté čierne korenie
mletú papriku
sušený cesnak
rastlinný olej na vyprážanie(ja som použila arašidový s pridaním kokosového)
Postup:
Rozmrazené krevety umyjeme a ak sa nám zdajú veľké vo vrchnej časti ich narežeme aby vznikol tzv. motýľ.
Pripravíme si tri misky. Do prvej dáme hladkú múku. Do druhej dáme hladkú múku, vajíčko, cesnak, korenie, soľ a zalejeme mliekom alebo vodou a miešame aby vzniklo “cestíčko” trochu hustejšie ako na rezne. Do tretej dáme kokos a kukuričnú strúhanku v pomere 2:1.
Krevety obaľujeme najprv v múke potom v cestíčku a nakoniec v kokose. Je dobré najprv si všetky krevety obaliť až potom vyprážať. Ak chcete krevetky pripraviť na nejakú párty kľudne ich môžete obaliť aj deň vopred dať do mrazáku a potom vypražiť.
Na panvici si rozohrejeme olej a vyprážame. Dávame pozor aby zvonku nezhoreli a vnútri neboli surové. A to je všetko 🙂
Podávame s obľúbenou omáčkou ja som použila sweet chilli omáčku.
Dobrú chuť! 🙂
Sladké od srdce 