Značka: lieskové oriešky

Lieskovoorieškové maslo

Pridaj komentár

Orieškové maslá sú trendom posledných rokov. Nielen arašidové ale v podstate z akýchkoľvek orechov alebo kľudne aj kombinácie viacerých druhov či pridaním vanilky alebo iného korenia.

Prečo je dobré si robiť orechové maslo doma?

Odpoveď je úplne jednoduchá, pretože viete aké suroviny používate. Ste si istý pôvodom orechov a ich skladovaním.

Ja používam orechy z https://www.biobezobalu.cz/ pretože sú v bio kvalite priamo od farmárov.

Čo budeme potrebovať:

  • 350g lieskových orieškov
  • štipku soli

Postup:

Lieskové orechy dáme do vysokorýchlostného mixéru alebo foodprocesoru pridáme štipku soli a mixujeme do maslovej konzistencie. Podľa chuti môžeme pridať vanilku, škoricu prípadne kokosový cukor.

Skladujeme v chladničke v dobre uzatvárateľnej nádobe.

Dobrú chuť!

Lieskovooriešková nátierka

Pridaj komentár

Tiež známa pod pojmom domáca nutela. Nutela- ten legendárny názov ktorý používame ako označenie pre všetky kakaové nátierky s pridaním orechov. Ich základ ale na rozdiel od tejto našej je cukor, tuk a kakao s pridaním orechov. Táto nutela má ako základ lieskové oriešky. Na dochutenie použijeme kokosový cukor a kakao alebo vysokopercentnú čokoládu. Na vylepšenie konzistencie pridáme kokosový olej.

Čo budeme potrebovať?

  • lieskové oriešky
  • kokosový cukor
  • kokosový olej
  • kakao
  • čokoláda 70-80%

Postup:

Trúbu si rozohrejeme na 180°C. Oriešky dáme na plechu do trúby na cca 5min. Nie viac aby sa nespálili. Po vybratí z trúby necháme vychladnúť a oriešky zbavíme šupiek. Pôjde to veľmi ľahko pretože vplyvom tepla šupky sami povolia.

Do vysokorýchlostného mixéru alebo foodprocesoru dáme oriešky a rozmixujeme “na maslo”. Pridáme cukor, kakao a podľa potrebykokosový olej. Opäť mixujeme do hladka, podľa chuti pridáme čokoládu.

Na záver môžeme prepasírovať aby sme si boli istí, že tam nie sú žiadne kúsky orechov.

Nech vám chutí!

TIP: Nátierku môžeme zabaliť do pekného zavarovacieho pohára a použiť ako jedlý darček.