Značka: orieškové maslo

Lieskovoorieškové maslo

Pridaj komentár

Orieškové maslá sú trendom posledných rokov. Nielen arašidové ale v podstate z akýchkoľvek orechov alebo kľudne aj kombinácie viacerých druhov či pridaním vanilky alebo iného korenia.

Prečo je dobré si robiť orechové maslo doma?

Odpoveď je úplne jednoduchá, pretože viete aké suroviny používate. Ste si istý pôvodom orechov a ich skladovaním.

Ja používam orechy z https://www.biobezobalu.cz/ pretože sú v bio kvalite priamo od farmárov.

Čo budeme potrebovať:

  • 350g lieskových orieškov
  • štipku soli

Postup:

Lieskové orechy dáme do vysokorýchlostného mixéru alebo foodprocesoru pridáme štipku soli a mixujeme do maslovej konzistencie. Podľa chuti môžeme pridať vanilku, škoricu prípadne kokosový cukor.

Skladujeme v chladničke v dobre uzatvárateľnej nádobe.

Dobrú chuť!

Mandľovo-kokosové maslo

Pridaj komentár

Máte radi orieškové maslá? Ja veľmi 🙂 Odkedy mám vysokorýchlostný mixér tak ich robím úplne stále. Pre mňa iba 100% orieškové ale ako darčeky robím aj s príchuťami.

Dnes ma napadla veľmi dobrá kombinácia inšpirovaná známym dezertom “rafaello”. Jednoduchá kombinácia mandlí, kokosu a bielej čokolády. Čím kvalitnejšie suroviny použijete tým lahodnejší bude výsledok.

Čo budeme potrebovať?

  • mandle
  • strúhaný kokos
  • bielu čokoládu
  • vanilku
  • kokosový cukor (voliteľné)

Mandle dáme na 3-4 minúty do trúby vyhriatej na 200°C. Kým mandle vychladnú do mixéra si dáme kokosa rozmixujeme ho na maslo. Ak to náš mixér zvláda tak pridáme mandle a ďalej mixujeme. Keď má zmes jednotnú maslovú konzistenciu pridáme bielu čokoládu podľa chuti. Ak sa nám maslo zdá málo sladké a už sme tam dali hodne čokolády, môžeme pridať aj iné sladidlo napr. kokosový cukor. Treba ale najprv otestovať pretože biela čokoláda je hodne sladká. Mandle a kokos použijeme v pomere 2:1. Množstvo zvolíme podľa toho koľko orieškového masla si chceme urobiť.

TIP: Ak kokos a mandle nedosahujú konzistenciu masla môžeme pridať kokosový olej.

TIP č.2: Maslo môžeme vylepšiť kúskami čokolády alebo orieškov.

TIP č. 3: Pekne zabalené maslo je ideálnym darčekom 🙂