Značka: pečieme zdravo

Raw perníčky

2 komentáre

Aj vianočné pečivo môže byť “guilt free” (môžete ho jesť bez pocitu viny a bez hrozivého prírastku na váhe). Tento rok som skúšala robiť cukroví bez múky, mlieka, masla,cukru…..a podarilo sa. Internet je dobrý inšpirátor 😀 Chuť perníčkov mňa samú prekvapila, musím uznať, sú výborné! A ani nie sú ťažké na výrobu, nebojte sa vyskúšať.

Čo budeme potrebovať:

  • 200g ďatlí
  • kúsok zázvoru
  • 60g kokosu alebo kokosovej múky
  • 2-3 lyžice mletých ľanových semienok
  • 3 lyžice medu
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 1-2 lyžice perníkového korenia
  • 90g mandľovej múky

Ďatle odkvôstkujeme, zalejeme horúcou vodou a necháme odstáť približne pol hodiny. Potom vodu zlejeme a necháme odkvapkať. Všetky ingrediencie okrem mandľovej múky dáme do mixéra a rozmixujeme na hustú pastu. Do tejto zmesi potom zapracujeme mandľovú múku, tak aby vznikla konzistencia cesta. Ak je potreba môžeme pridať mandľovú múku. Cesto necháme odstáť cca hodinu a potom ho na nepriľnavej podložke (ak nemáme silikónovú dá sa použiť potravinárska fólia alebo papier na pečenie) vyvaľkáme a formičkami vykrajujeme požadované tvary. Dáme na plech a sušíme v trúbe na asi 50 stupňoch alebo môžeme použiť sušičku ale v tento zimný čas využijeme radiátor na kúrenie. Po usušení zdobíme čokoládou alebo kokosovým maslom. Môžeme použiť aj ako jedlý darček, stačí zabaliť do peknej krabičky a máte hotovo. 🙂

Dobrú chuť a na zdravie 😀

Takéto množstvo vyšlo z jednej dávky (treba počítať s tým že istá časť cesta sa “stratí” pretože to cesto je vynikajúce :D)
Ozdobené 🙂

Makový koláč

Pridaj komentár

Tento koláč je zvláštny tým že je bez múky a bez mlieka. A jediný cukor bol použitý na dekoráciu.

Pre zaujímavosť mak je veľmi významným zdrojom vápnika čo ocenia hlavne ľudia ktorí nejedia žiadne mliečne výrobky. Takisto obsahuje veľa mangánu, horčíku, fosforu a antioxidačne pôsobiaceho vitamínu E.

Na prípravu potrebujeme:

  • 3-4 zrelé banány
  • 100g mletých vlašských orechov
  • 200g mletého maku
  • 2-3vajíčka
  • 60g kokosového oleja alebo prepusteného masla
  • 80g horkej čokolády (70%)
  • škoricu
  • štipku soli
  • ovocie

Banány očistíme, pridáme vajíčka a vyšľaháme. Pridáme rozpustený kokosový olej alebo prepustené maslo, primiešame suché ingrediencie, štipku soli a mletú škoricu podľa chuti. Ak chcete môžete použiť aj čajovú lyžičku kypriaceho prášku.

Aby to nebol iba samý pečený mak tak pridáme sezónne ovocie. Podľa toho čo máte doma, či už slivky, čučoriedky čerešne, strúhané jablká…je to len na vás. Podľa chuti môžete použiť aj nasekanú horkú čokoládu.

Pečieme na 170°C asi 50 minút.

Tak dobrú chuť a užite si túto zdravú sladkosť 🙂