Značka: zdravý snack

Paleo flapjacks

Pridaj komentár

Flapjack je vlastne anglická ovsená musli tyčinka. Už v časoch keď som jedla zdravo ale nebola som paleo som si ich rada kupovala. Teraz sa tomu popravde čudujem pretože mi prídu hrozne sladké 😀 Druhá ingrediencia v zložení po ovsených vločkách je glukózovo-fruktózový sirup 😀

Tieto flapjacky sú úplne iné. Ovsené vločky sú síce bez lepku ale pri paleo diéte by sa nemali jesť preto sú ako základ použité orechy. Dalo by sa povedať, že sú to také paleo energetické tyčinky. Sú zdrojom rýchlej energie a výborne zasýtia. Treba si dať pozor ale na to aby sme sa ich neprejedli pretože všetkého veľa škodí 🙂

Keď som ich robila prvýkrát tak som podľa použitých surovín očakávala, že budú dobré ale výsledok ma prekvapil. Nečakala som, že chuť bude tak identická s klasickými flapjackmi ktoré sú pečené z ovsených vločiek.

Čo budeme potrebovať:

  • 130g vlašských orechov
  • 160g kešu orechov
  • 100g strúhaného kokosu
  • 160g orieškového masla
  • 100g medu
  • muškátový oriešok
  • vanilkový extrakt
  • štipku soli

Postup:

Vlašské aj kešu orechy na jemno pomelieme a dáme do misky. Pridáme strúhaný kokos, štipku soli, muškátový oriešok príp. škoricu a premiešame. Orieškové maslo použijeme podľa vlastnej chuti či už arašidové, mandľové, lieskovoorieškové… Ak sa nám zdá príliš husté tak ho trochu zohrejeme aby malo poddajnejšiu konzistenciu. Orieškové maslo a med pridáme do misky k suchým ingredienciám a dobre spolu premiešame.

Vznikne nám cesto ktoré potom dáme do pekáča alebo zapekaccej misy o rozmeroch 20x20cm. Cesto rovnomerne roztlačíme po celom plechu a odložíme do chladničky najmenej na 6 hodín, najlepšie cez noc.

Po zatuhnutí rozkrájame na rovnaké kúsky. Podľa chuti môžeme poliať čokoládou.

Dobrú chuť! 🙂

Musli tyčinky

Pridaj komentár

Poznáte ten pocit keď si chcete dať narýchlo niečo zdravé a tak si v obchode v dobrej viere kúpite musli tyčinku a potom otočíte obal a začnete čítať zloženie ktoré so zdravými surovinami nemá nič spoločné? Ja mám s touto situáciu bohaté skúsenosti a tak som sa už dlhšie pohrávala s myšlienkou urobiť domáce musli tyčinky, také pri ktorých by som sa nemusela báť že obsahujú viac glukózovo-fruktózového sirupu ako umelé sladené nápoje.

A keďže internet je dobrý pomocník netrvalo dlho a vzniklo toto 🙂

Čo budeme potrebovať?

Na cca 8-10ks

  • 3 zrelé banány
  • 2 poháre pufovanej obilniny (ja som použila amarantové pukance)
  • 60g nasekaných vlašských orechov
  • 70g tekvicových semienok
  • 40g konopných semienok
  • 80g sušeného ovocia ( ja som použila brusnice)
  • horkú čokoládu

Postup:

Banány si v väčšej miske rozotrieme na kašu. Pridáme všetky ostatné ingrediencie okrem čokolády a dobre premiešame. Preložíme do zapekacej misky ( cca 15x25cm) a dáme piecť do trúby na 180°C na 25min. Po upečení vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na rovnaké tyčinky. Podľa chuti môžeme obaliť alebo poliať čokoládou.

Dobrú chuť!

TIP: Pufované obilniny- Slovo pufovanie je odvodené z anglického puffed – oduté, opuchnutý. Na začiatku 90. rokov bola táto technológia natoľko zriedkavá, že pre ňu neexistovalo ani slovenské označenie. preto sa stále používa pufované.

Môžeme použiť pufovaný amarant, špaldu, pohánku, ryžu (burizony)… Myslím, že v tomto recepte budú spolupracovať všetky.